热水工程，又称为“热水系统”，其基本定义为由一群人为达到个人或集体对热水需求的目的，在一个时间周期内进行协作活动的过程。随着人们环保意识的加强，尽可能对环境少破坏、不破坏的新能源、绿色能源的热水工程逐渐成为该领域的主流。一般我们认定COP（热能转换比）等于或大于2的，就可界定为“节能热水工程”。空气能热水工程就属于COP＞2的热水工程。

      热水工程的一大特点就是供水量大，这就要求热水储备容器必须要大。热水工程中所用到的保温水箱基本上是以吨为单位，才可以满足整个单位的用水需求。