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红茶都有哪些,应该如何选择

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2020-06-29    作者:
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      如果要较为细致的理解红茶的种类和特点,还得先谈红茶的概念,因为茶叶销售市场的话术体系里,有些是经不起推敲的。对于这个问题,我的态度是对茶有强烈研究兴趣的朋友,可以买一本《制茶学》(中国农业出版社,夏涛主编)看看,看完后不只是红茶,对于六大茶类(绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶)的理解就可以规避掉很多有偏差的市场话术。

      但是,此书是茶学专业教材,读起来枯燥乏味。所以,我建议只是想快乐喝茶的朋友,可以把红茶简单理解成一种,苦涩度低、刺激性小,香味丰富,汤色偏暖的茶类就可以,在此基础上,想选择适合自己的红茶,可以往下看看。

      对于对茶了解不多,想买点红茶喝的朋友

      建议先从中国红茶中选择

      到麦德龙这样的超市,我们会发现很多包装时尚的外国茶叶或茶包,并且品种丰富,看产品介绍就有让人尝尝的冲动。但是,就目前的制茶工艺水准,除了更加标准化的生产线,国外的制茶工艺无法与中国茶相比,很多茶包都添加了香料或香精,茶叶本身的魅力并不大。

      那么中国茶该如何选择?

      对于很多对茶叶不太了解的朋友,我建议从大品牌的高性价比红茶开始喝,比如滇红中凤牌的经典58,100多元能买一大盒。这个茶滋味浓郁,品控有保证,是不错的口粮红茶选择。而且,大品牌的茶叶购买方便,某猫的凤牌旗舰店就能随时下单购买。

     如果喜欢高香甜润的口感,安徽黄山地区的祁门红茶也是不错的选择。不过遗憾的是,祁门红茶和滇红同样只是一个茶类名称,不是品牌。在我看来,当地大品牌如某某红并没有性价比很高的产品可以推荐。那么,想选择祁红的朋友就要细心点了,如果身边有黄山市或者祁门县的朋友,可以让他们介绍些购买渠道。如果没有这样的朋友,可以试试某宝里找专门做祁门红茶的店铺网购,先让商家发价位符合预算的茶样试喝,喜欢了再考虑购买。

     正山小种和金骏眉不推荐选择,原因不是茶不好,而是这类茶太火了。要论“正宗”,只有源自武夷山桐木地区的正山小种和金骏眉算正宗,而且价格相对较高。作为茶行业的从业者,我知道很多茶叶产区都在蹭正山小种和金骏眉的热度,这些红茶挂着“正山小种”或者“金骏眉”的名字,以较低的价格进入消费市场,品质无法保证。对于资shen老茶客,很多都有分辨品质和自己熟悉的购买渠道。对于非茶叶玩家,我的建议是先不要考虑这两款茶,中国红茶种类很多,没必要在某个品种上纠结太多。

      在国内某些地区,选购茶的环境有特殊性。比如厦门、潮汕等喝茶氛围浓厚的地区,很容易找到专业水平高、信誉好的茶叶店老板。如果这些地区生活,选择茶就比较简单,只用将自己的需求告诉店老板,老板会根据需求量身定做购买方案。

对于想用红茶送礼的朋友

      中国茶在礼品届也有着重要地位,红茶温润香甜,冲泡简单,也是送礼的好选择。这种情景下选择茶,没办法太过追求品饮的性价比。我认为,合适的包装和相对知名的茶叶品牌,在送礼时是首要考虑的因素。

如果生活的地方有天福茗茶的门店,可以进去逛逛。也可以考虑从凤牌、正山堂、骏德这样的做红茶为主的品牌里去选择。这时候不推荐网购,因为到门店去买,看见实物,可以对包装的风格更有把握。大品牌的中高端产品,品质都是有保证的。

       得注意一点,传统烟熏工艺的正山小种要谨慎购买,“松烟香桂圆汤”是烟熏工艺正山小种的特色,很多老茶迷爱的要命,但也有很多人接受不了。如果接受礼品的人刚好排斥这个味道,那这礼品就选的不合适了。

小罐茶在送礼的时候,也是可以考虑的。别的不谈,至少有很高的知名度。

       对于老茶迷

       中国茶是有魅力的,一旦接触上,就有可能从茶友变成茶迷。作为从业者,我认为中国的茶叶永远都是值得推崇的饮品。与此同时,现在的茶行业也有很多说出来让人不舒服的“内幕”。对于茶叶爱好者,在这样有些复杂的市场环境下,追求好茶,买到好茶,zui终喝到好茶,也是会是带点“技术性”的学问。也许,这个过程本身也是很多老茶迷的乐趣。针对这个群体,推荐茶就不是三言两语能说完的。

       但是,市场一定是越来越规范和进步的,很多茶行业的从业者都在努力让这个市场变得更好,我也是其中一员。